Como Fazer um Delicioso Bolo de Cenoura Fofinho com Calda de Chocolate

Ingredientes Necessários

Massa:

• 3 cenouras médias (descascadas e cortadas em pedaços)

• 3 ovos

• 1 xícara de óleo (240 ml)

• 2 xícaras de açúcar (400 g)

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300 g)

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Calda de chocolate:

• 1 lata de leite condensado

• 1/2 xícara de chocolate em pó ou achocolatado

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1/4 de xícara de leite (opcional, para ajustar a consistência)

Passo a Passo da Receita

1. Massa:

   1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.

   2. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.

   3. Adicione o açúcar e bata novamente por 1-2 minutos.

   4. Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha peneirada. Misture delicadamente com um fouet ou espátula.

   5. Incorpore o fermento químico, mexendo levemente para evitar que a massa perca o ar.

   6. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

   Calda de Chocolate:

   1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

   2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar levemente do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).

   3. Se preferir a calda mais fluida, adicione o leite e misture até atingir a consistência desejada.

Montagem:

1. Retire o bolo do forno, deixe esfriar por cerca de 10 minutos e desenforme.

2. Espalhe a calda de chocolate ainda quente sobre o bolo.

3. Se quiser, decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate.

Dicas:

• Certifique-se de que as cenouras estejam bem trituradas para evitar pedaços na massa.

• Para um sabor mais intenso, use chocolate 50% ou 70% cacau na calda.

Bom apetite! 🥕🍫