Aprenda a Fazer Manjar de Coco: Uma Delícia Brasileira

O que é o Manjar de Coco?

O manjar de coco é uma sobremesa clássica brasileira que combina a suavidade do coco com a doçura da calda de ameixa. Simples de preparar, é perfeito para ocasiões especiais ou aquele almoço em família. Aprenda como fazer essa delícia com nossa receita detalhada e dicas para torná-la ainda mais saborosa!

Ingredientes Necessários

Para o manjar:

• 1 litro de leite

• 200 ml de leite de coco

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• 5 colheres de sopa de amido de milho

• 100 g de coco ralado (opcional)

Para a calda:

• 200 g de ameixas secas sem caroço

• 1 xícara de água

• 1/2 xícara de açúcar

• 1 pau de canela (opcional)

Modo de Preparo: Passo a Passo

1. Prepare o manjar:

• Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho. Dissolva bem o amido antes de levar ao fogo para evitar grumos.

• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.

• Se desejar, adicione o coco ralado e misture bem.

• Despeje a mistura em uma forma com furo central, levemente untada com óleo ou água. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

2. Prepare a calda:

• Em uma panela, misture as ameixas, a água, o açúcar e o pau de canela.

• Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que as ameixas estejam macias e a calda tenha engrossado ligeiramente.

• Retire o pau de canela e deixe a calda esfriar.

3. Finalize e sirva:

• Desenforme o manjar com cuidado em um prato grande.

• Regue com a calda de ameixa e sirva gelado.

Dicas para Tornar seu Manjar ainda Mais Saboroso

1. Forma ideal: Use uma forma com furo central para facilitar ao desenformar e garantir uma apresentação bonita.

2. Evite grumos: Certifique-se de dissolver bem o amido de milho antes de levar a mistura ao fogo.

3. Variantes: Se preferir, substitua o coco ralado por essência de coco para um sabor mais suave.

4. Armazenamento: O manjar pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, bem coberto para evitar odores.